La Perle du Sud – AOC Crémant de L’Atlas קרמו דה אטלס
בשנת 1956 מר בראהים זניבר הקים את חברת Celliers de meknes. כיום זאת החברה המרוקאנית הגדולה ביותר בתחום היין והכורמות. החברה אחראית במידה רבה לרנסאנס שפוקד את איכות היינות במרוקו והיא שמה לה דגש בחשיפה של יינות מרוקו אל קהלים מעבר לים.
יין מבעבע זה נבצר בבציר ידני בחלקות של שרדונה הגדל על אדמה חרסיתית עם בלייה של גיר המטיבה עם המבנה האלגנטי של היין הסופי. "בלאן דה בלאן" הוא מונח בצרפתית המסווג יינות מבעבעים לבנים העשויים מזנים לבנים דוגמת שרדונה במקרה זה. כל תהליך הייצור של מבעבע זה נעשה בהקפדה תחת השיטה המסורתית הצרפתית המערבת תסיסה שנייה של היין הסוכר המוסף והשמרים בבקבוק.
זהו מבעבע רענן מאוד עם צבע זהוב בהיר ובועות קטנות ואיכותיות. הארומות מעט פרחוניות עם פרי אפרסק לבן ומלון. בחיך יגלו הטועמים רעננות לצד מעט קרמיות ורמזים ללחם בריוש ושמרים. הסיומת ארוכה ונקייה
ארץ ייצור: מרוקו
סגנון: מבעבע בסגנון מסורתי
בציר: 2018
אזור: מרגלות הרי האטלס
זני ענבים: שרדונה
נפח: 750 מ"ל
