זני ענבים: 50% שרדונה 50% פינו נואר.
אזור גידול: ענבים ממיטב שנות הבציר והחלקות הטובות ביותר במחוז שמפיין.
ייצור: הבלנד הוא שלב קריטי מאוד בייצור שמפניה בכלל ובהרכבת הברוט רויאל הכשרה בפרט. זהו השלב שמבטא את הסגנון של היין. כל שלבי הייצור נעשים תחת השגחה של נציגי הרבנות ובתיאום מלא עם צוות הייננים של פומרי.
על השמפניה: לשמפניה צבע צהוב בהיר ובוהק. באף רעננות ועדינות של שרדונה משולבים ומאוזנים על ידי ארומות פרחוניות ונגיעות הדרים של הפינו נואר. בפה קסם ועדינות אורך ומורכבות – בדיוק כפי שניתן לצפות משמפניה ברמה שכזו. מתאימה לליווי מנות פתיחה וארוחות מעודנות.
