Angostura Caribbean reserva rum aged 3 years
אנגוסטורה רזרבה הוא הרום הבסיסי של מזקקת אנגוסטורה מהאי טרינידד – אבל האמת היא שאין בו שום דבר בסיסי. נתחיל בזה שהצבע השקוף שלו אינו טבעי – הוא מסונן בפחם פעיל כדי להיות שקוף ולמעשה הוא מתיישן בחביות!
מזקקת אנגוסטורה היא המזקקה היחידה באי טרינידד והיא מייצרת רום במספר סגנונות שנבדלים זה מזה באופן הייצור שלהם וכמובן בתוצאה. הרזרבה הוא רום בסגנון קל עם תוספת של מעט רום בסגנון בינוני שנותן תוספת של טעמים וגוף. הוא מיושן שלוש שנים בחביות אקס-בורבון מעץ אלון אמריקאי אשר כמובן נותנות לו טעם ריח וצבע. אז איפה הצבע? אנגוסטורה החליטו שעבור אלו שמעוניינים לערבב את הרום שלהם עם משקאות קלים ובקוקטיילים ולהשיג תוצאה בעלת צבע בהיר ושמח הם מסננים פעמיים את הרום הזה בפילטרים של פחם פעיל והופכים אותו שקוף. להיות עם להרגיש בלי.
לאנגוסטורה רזרבה יש ניחוח מתקתק של וניל ושקדים מסוכרים. בחך הוא יבש יותר והמתיקות הקלה יחסית מזכירה בעיקר מנגו והסיומת מתוקה-חמצמצה. רום יחסית עדין ולא עמוס מה שהופך אותו למושלם לערבוב. רום וקולה? בשמחה. רום עם מיץ אננס? עוד יותר טוב. קוקטייל כמו מוחיטו? אין מתאים ממנו. הדבר הכי חשוב כשקונים בקבוק של אנגוסטורה רזרבה הוא לוודא שיש מספיק קרח בבית.
