סיינט ג'יימס 7 שנים הוא רום שמצליח לאזן בין קלילות שמאפיינת רומים צעירים ליישון. יש כאן אלמנטים של עץ והשנים מורגשות אבל החיוניות של התזקיק המקורי עדיין שם. בשל כך הוא רום רב שימושי מן הנדי-מן כזה שיודע לעשות כל מה שתבקשו. רוצים לשתות אותו נקי? קדימה. רוצים להוסיף קרח? הוא אתכם. בא לכם איזה קוקטייל? הוא כמו הבחור הזה שנכנס לחדר ותוך עשר דקות הוא כבר חבר של כולם.
באף – מתיקות וניחוחות של וניל פירות יבשים ומסוכרים קינמון מהסוג המתוק.
בחך – המתיקות מתאזנת על ידי העץ. הוניליות הופך למשהו יותר קלוי כמו מוקה והישון ניכר בעיקר על הלשון כאילו בחוש המישוש ולא בחוש הטעם.
סיינט ג'יימס 7 שנים הוא רום מעבר ואנחנו מתכוונים לזה בצורה הכי טובה שאפשר. לא משנה באיזה צד אתם על מפת הרום – מאלו שחובבים רום שדומה יותר לוויסקי או מאלו שמספיק שאומרים להם רום והם כבר עם כרטיס ביד לקריביים הוא יכיר לכם את הצד השני. אנחנו ממליצים לנסות אותו כבסיס לקוקטייל אולד-פאשן שבמקור מכינים עם בורבון או ריי.
