Rotem & Mounir Saouma Chateauneuf-du-Pape ‘Omnia’ Rhone 2018
אזור גידול: שאטונף דו פאפ דרום עמק הרון צרפת. משמעות המילה ‘Omnia’= כולם בלטינית. 9 חלקות בכל 5 הקומונות המרכיבות את השאטונף: Chateauneuf-du-Pape Courthezon Sorgues Bedarrides ו-Orange.
זן ענבים: 80% גרנאש 10% סירה 10% מורבדר.
תהליך ייצור: בציר ידני וסלקטיבי תסיסה והתיישנות בשילוב של פודרים מיכלי בטון וחביות עץ אלון צרפתי מסורתיות (500 ליטר) במשך 18 חודשים. היין בוקבק ללא סינון.
על היין: ארומה של תה ירוק ותפוז דם מרקם רך טעמי פרי מדויקים של דובדבן שזיף ופטל
