Château du Mourre du Tendre Châteauneuf-du-Pape Cuvée Prestige 2018?
אזור גידול: שאטונף דו פאפ דרום עמק הרון גפנים ותיקות מאוד – 100-70 שנה. בבעלות הדומיין 30 דונם גפנים ב-La Crau La Guigasse ו-Saintes-Vierges נטועות על אדמות חוליות.
זני ענבים: 90% גרנאש 10% מורבדר
תהליך ייצור: בציר ידני וסלקטיבי תסיסה במיכלי נירוסטה ויישון במיכלי בטון במשך שלוש שנים וחצי שנה נוספת במיכלי עץ. בקבוק ללא סינון.
על היין: עשבי תיבול גוף מלא מרוכז אך אלגנטי להפליא. קלאסי טאנין נעים פוטנציאל יישון.
Château du Mourre du Tendre
שאטו מור דו טנדרה מהשאטונף דו פאפ שוכן בקומונה קורטזו. שמו נגזר משמה של הגבעה עליה הוא ניצב המוקפת כרמים – Mourre du Tendre = ׳גבעת האהבה׳. משפחת פאומל היא הבעלים של השאטו במשך כמה דורות היא טיפחה כרמים רבים באזור ומכרה את היבולים ליצרני יין באזור. בשנת 1962 השתלט על השאטו הפטריארך המקומי ז'אק פאומל ובשנת 1988 ביחד עם אשתו ג׳וזפין הם מקימים את היקב המשפחתי ומבקבקים את יינותיהם בעצמם. שטח כרמי השאטו 250 דונם 30 דונם מתוכם באזור השאטונף על טרואר חולי – גפני גרנאש שניטעו בשנת בשנת 1929 וגפני מורבדר שניטעו בשנת 1967. 55 דונם גפנים באזורי הקוט דו רון והקוט דו רון וילאז׳ חלקן ניטעו בשנת 1925. בכרם ובמרתף דוגל היקב בהתערבות מינימלית ובחקלאות וייננות מסורתיות לחלוטין. רוב העבודה נעשית בידיים בציר במספר מחזורים תסיסות ספונטניות באשכולות שלמים אין שימוש בחומרי הדברה אין סינון ועוד. כיום מנוהל השאטו בידי הבת פלורנס וילדיה פול וריטה. יינות היקבים התפרסמו בקו המסורתי שמשתקף בהם ובעוצמתיות ובפוטנציאל יישון שלהם.
