Vignobles Pelvillain – Desiderius
אזור גידול: קאהור צרפת. בלנד של שלושה טרוארים מובחנים באפלסיון – ביטוי לשלושה שאטואים שדידייה מייצר בהם יין.
זן ענבים: מלבק
תהליך ייצור: תסיסה במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה ויישון במיכלים במשך שנה.
על היין: היין הזה הוא מחווה לבישוף דידייה דה קאהור שניהל את האוצר המלכותי והוביל את האזור מבחינה אדמיניסטרטיבית אפשר את הייצור שלו ובכך הפך אותו למכור ברחבי העולם.
