Château Piada Sauternes Kosher 2018
שאטו פיאדה סוטרן כשר 2018
ארץ ייצור: צרפת
אזור גידול: סוטרן (Sauternes) בורדו
סוג/צבע היין: יין קינוח לבן
אחוז אלכוהול: 13.5%
נפח בקבוק: 750 מ"ל
תהליך ייצור
שאטו פיאדה סוטרן כשר 2018 מופק ביקב מהולל באזור סוטרן שבבורדו המוכר בזכות יינות הקינוח המפורסמים שלו. היין מיוצר מענבי סמיון סוביניון בלאן ומוסקדל הגדלים על גפנים שנפגעות על ידי פטריית ה"בוטריטיס סינראה" (Botrytis Cinerea) תופעה הידועה גם כ"ריקבון אציל". תופעה זו גורמת לריכוז הסוכרים והחומצות בענבים מה שמעניק ליין את המתיקות האופיינית והאיזון הייחודי שלו.
לאחר הבציר הענבים עוברים תהליך סחיטה עדין ותסיסה ממושכת בטמפרטורה מבוקרת המסתיימת ביישון ממושך בחביות עץ אלון צרפתיות המעשירות את היין בעומק טעמים ומורכבות יוצאת דופן.
רשמי טעימה
ארומה: ניחוחות מורכבים של פירות יבשים כמו משמש ותאנים לצד דבש קרמל ותבלינים מתקתקים עם רמזים עדינים של פרחים וציפורן.
טעם: טעמי פירות טרופיים בשלים ודבש עשיר בשילוב עם קרמל וניל ומעט אגוזים קלויים. היין מציע איזון מושלם בין מתיקות טבעית לחמיצות נעימה מה שמעניק לו גוף מלא וקטיפתי.
סיומת: סיומת ארוכה ומענגת עם טעמי דבש ותבלינים שמותירים חותם אלגנטי ומתמשך.
