תסיסה משותפת שורק
ארץ ייצור: ישראל
סגנון: אדום קלאסי
אזור גידול: גוש עציון הרי יהודה
זני ענבים: 51% סירה 32% גרנאש 9% מורבדר 8% קריניאן
נפח: 750 מ”ל
הענבים נבצרו ביום אחד באותו הכרם ועברו תסיסה משותפת במיכל אחד היוצרת מורכבות וגיוון. 25% מענבי הסירה והגרנאש הותססו באשכולות שלמים ולאחר התסיסה השרייה ארוכה של 38 ימים על הקליפות.
ההתבגרות בחביות עץ אלון גדולות ישנות בנות 300 ליטר ו- 500 ליטר ארכה 12 חודשים.
רשמי טעימה: צבע סגול עז. ארומתיות של פרחים מיובשים פטל ודובדבנים. מעט וניליות לצד עשבי תבלין. בחך מתגלה גוף בינוני נעים טאנינים חלקים. מרקם מעט אדמתי ואלגנטי. יין ים תיכוני מעניין ומורכב.
