הר אודם וולקני קברנה סוביניון

קברנה סוביניון וולקני, הר אודם

ארץ ייצור: ישראל

סגנון: אדום קלאסי

בציר: 2022

אזור: עמק הבכא, צפון רמת הגולן

זן ענבים: קברנה סוביניון

נפח: 750 מ"ל

יין שמקורו בכרם בעמק הבכא בגובה 1060 מטר מעל פני הים. הבציר התקיים עם אור ראשון. לאחר מכן תסיסה בטמפרטורה מבוקרת ויישון בחביות עץ אלון צרפתיות במשך 10 חודשים.

רשמי טעימה: צבע אדום עמוק, ארומות שזיף, פרי יער שחור, פלפל טרי ומעט תבלינים ים תיכוניים. מרקם טאנינים קטיפתי.

על הבציר: חורף 2022 החל באיחור יחסי ובהמשכו היה גשום מהממוצע. לקראת האביב, בחודש מרץ הטמפרטורות היו קרות במיוחד, עם אירועי שלג משמעותיים. המשך האביב והקיץ היו מתונים עם גל חום משמעותי בספטמבר. העונה בסיום הייתה מוצלחת.