| משתתף במבצע | |
|---|---|
| שם לועזי |
Domaine des Hates Petit Chablis |
| כשרות |
לא כשר |
| ארץ ייצור | |
| סגנונות | |
| סוג / צבע | |
| אזור גידול | |
| זן ענבים | |
| יצרן | |
| נפח |
750 מ"ל |
המלאי אזל
Domaine des Hates Petit Chablis 2019
אזור גידול: חלקות פטי שאבלי ברשות הדומיין כ-120 דונם חלקות בדירוג זה.
זן ענבים: שרדונה
תהליך ייצור: לאחר תסיסה אלכוהולית ומאלולקטית היין התיישן במיכלי הנירוסטה על משקעיו.
על היין: פטי שאבלי חד המשלב עוצמה ומתח עם סיומת מינרלית. אגסים רמז לדבש סיומת ארוכה
פטריק לארוש גדל בכפר מאליני שבצפון האפלסיון שאבלי. אביו גידל לאורך השנים מספר גידולים שונים בעיקר דגנים וכן מספר דונם ענבים אשר נמכרו לקואופרטיב. בשנת 1985 ביקש האב רשות להגדיל את שטחי הכרמים שברשותו בכשישה דונם כל שנה. כאשר בנו סיים את לימודי היינות בעיירה "בון" ואת התמחותו בניו זילנד כבר עמדו לרשותו כרמים להקמת הדומיין. יינות הדומיין אשר הוקם רק בשנת 2009 זוכים להערכה רבה למן ההתחלה. פטריק עדיין מוכר כל שנה ענבים לקואופרטיב ומתרכז בכמויות קטנות של יין לדומיין עצמו אשר הולך והופך לאחד המעניינים בשאבלי. שיטות הגידול טבעיות והיינות עוברים תסיסות אלכוהוליות ומאלולקטיות ללא שימוש בחביות עץ אלון ומתיישנים במיכלים עם המשקעים. היקב תוכנן לניצול הגראביטציה בתהליך הייצור. כל כרמי הדומיין נטועים בחלק הצפוני של הכפר שאבלי ולרשותו של פטריק עומדים כרמים המדורגים פטיט שאבלי שאבלי וכן שאבלי פרמייר קרו.
אני מעל גיל 18
הכניסה לאתר זה מותרת למי שמלאו לו 18 שנים.
הגישה אסורה
כניסתך נחסמה עקב אי-התאמה בגיל.
המלאי אזל
