אדום יבש לא כשר
אזור גידול: הכפר ז׳ברה שמבטה קוט דה נואי בורגון צרפת
זן ענבים: פינו-נואר
תהליך ייצור: הענבים נבצרו בבציר ידני וסלקטיבי מחלקות שגילן למעלה משלושים שנה הנטועות בחשיפה דרום מזרחית. תסיסה ארוכה בטמפרטורה נמוכה יחסית. היין התיישן בחביות עץ אלון מסורתית (228 ליטר) משומשות במשך 15 חודשים.
על יין: פירות יער שחורים חומציות נעימה איפוק סיומת ארוכה הרמוני