אדום יבש – לא כשר
אזור גידול: הכפר מורה סן דני קוט דה נואי בורגון. חלקת הפרמייה קרו ׳לה מילאנד׳ פירוש שם החלקה הוא ׳דוחן׳ דגן אשר גדל באזור לפני מאות שנים.
זני ענבים: פינו-נואר
תהליך ייצור: הענבים נבצרו בבציר ידני וסלקטיבי מחלקות שגילן נע בין 30 ל-60 שנה הנטועות בחשיפה דרום מזרחית ובגובה שבין 220 ל-260 מטר מעל פני הים. תסיסה ארוכה בטמפרטורה נמוכה יחסית. היין התיישן בחביות עץ אלון מסורתית (228 ליטר) במשך 18 חודשים 30% מהן חדשות.
על היין: יוצרו 2500 בקבוקים בלבד! ארומה של פטל ודובדבן טאנינים נוכחים מינרלי חרפרף גוף מלא
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.