Tomintoul Speyside Glenlivet single malt scotch whisky single cask aged 13 years 2004
טומינטול 13 שנה הוא הזדמנות כפולה מיוחדת במינה. הוא מאפשר גם לטעום טומינטול בחוזק החבית וגם לטעום טומינטול אשר התיישן אך ורק בחביות אקס-שרי או יותר נכון – חבית אקס-שרי אחת בלבד!
אם אתם אוהבים טומינטול אתם וודאי יודעים שהמזקקה מיישנת כמעט את כל הוויסקי שלה בחביות אקס-בורבון. ישנם ביטויים בודדים אשר עוברים פיניש בחביות אקס-שרי למשל הסייריד וה-12 שנה. טומינטול 13 שנה הוא ביקבוק של חבית אקס-שרי אחת בלבד מסוג באט שנפחה 500 ליטר אשר נבחרה לכך בשל איכותה הגבוהה. חבית מספר 5 מולאה באוקטובר שנת 2004 ובוקבקה בספטמבר 2018 כך שלמעשה הוויסקי כמעט בן 14. מדוע לא לחכות עוד חודש? כנראה שרוברט פלמינג המאסטר דיסטילר חשב שהחבית בשיאה והטעם יותר חשוב מאשר הגיל. 858 בקבוקים בלבד הניבה החבית הזו והם בוקבקו בחוזק הטבעי שלה – 59.2% אלכוהול.
באף פירות יבשים פרלינים משוקולד מעולה עוגיות חמאה ואגוזים מסוכרים והשרי נוכח מאוד. בפה הוא סמיך ועשיר עם פירות מסוכרים דבש אגוזים והאפקט של השרי מגיע בכל העוצמה. הסיומת ארוכה עגולה ומתובלת. אין סיכוי שבטעימה עיוורת מישהו היה מנחש שמדובר בטומינטול או בוויסקי בן 13. הוא מרגיש בוגר ומלא ולא עדין כמו רוב הביטויים של המזקקה. כנראה שבדיוק בשל הייחודיות הזו נבחרה חבית מספר 5 להיות מבוקבקת לבדה. וויסקי עבור חובבי שרי מנוסים ובקבוק חובה לחובבי טומינטול – עוד לא טעמתם כזה.
