L'esprit de Yotam 2020
אזור גידול: הקריניאן נבצר מכרם אורגני (כרם וורטמן) בעמק שפייה שניטע ב-2007 ואינו מושקה כלל. הסירה והמורבדרה גדלו בכרם שנטע קפסוטו בפקיעין שבגליל המערבי.
זני ענבים: 10% קריניאן 30% סירה 60% מורבדרה
תהליך ייצור: עשייה קלאסית הקפדה על תסיסות בטמפרטורה מתונה ומיצוי שמאזן בין מבנה ועידון. היין מתיישן במשך שנה בחביות חלקן חדשות מאלון אוסטרי-גרמני וחלקן משומשות ובוקבק ללא תהליכי הצללה וסינון.
על היין: ליין פירותיות מתובלת שובת לב ואיזון טעמים מדויק שמתחברים לכדי ביטוי ארומטי צלול וייחודי.
