Yatir Darom Rose
ארץ ייצור: ישראל
סגנון: רוזה
בציר: 2022
אזור: רמת ערד
זני ענבים: זינפנדל (60%) גרנאש נואר (40%)
יינות סדרת דרום של יתיר הם ביטוי נהדר של חלקה הדרומי של הארץ עם כרמים המושפעים מאקלים יבש ומדברי צחיח למחצה לעיתים. הסדרה מורכבת מיינות בלנד שהתאקלמו בדרום. היינות עשירים מרוכזים ונועזים בדרך כלל ומייצגים את אזור הדרום והמדבר הישראלי.
יין רוזה זה שמקורו בכרמים של תל ערד נולד בבציר 2022 שהתאפיין בחורף קר במיוחד שתרם לאחידות היבול. תקופת ההבשלה ללא שרבים קיצוניים. הבציר החל בתחילת אוגוסט והסתיים בסוף ספטמבר. לאחר התסיסה במיכלי נירוסטה נשמר היין תקופה נוספת של 4 חודשים במיכלים על מנת לשמר את הפרי הראשוני של הענב בטמפרטורה נמוכה מבוקרת.
רשמי טעימה: רוזה אלגנטי עם טעמי פרי מובהקים ורעננות גבוהה. ארומות של תות שדה ופריחה.
