Limoncello di Capri לימונצ’לו דה כפרי
ארץ ייצור: איטליה
אחוז אלכוהול: 30%
נפח בקבוק: 700 מ”ל
תהליך ייצור
ליקר לימונצ’לו דה כפרי מיוצר על פי מתכון מסורתי איטלקי, באמצעות קליפות לימונים מובחרים שגודלו באי קאפרי. תהליך הייצור מתחיל בקילוף הלימונים באופן ידני כדי לשמר את הטעמים הטבעיים והעשירים של קליפת הלימון. לאחר מכן, הקליפות מושרות באלכוהול טהור כדי למצות את תמצית הלימון. לאחר השריה ממושכת, מוסיפים סירופ סוכר על מנת להעניק לליקר את המתיקות העדינה שמאפיינת את הלימונצ’לו האיכותי.
רשמי טעימה
ארומה: ניחוחות חזקים ומרעננים של קליפות לימון טריות מהאי קאפרי, עם רמזים של תמציות הדרים ופרחים עדינים.
טעם: מתיקות הדרית מאוזנת היטב עם חמיצות טבעית של לימונים איטלקיים, תוצאה של תהליך הייצור המסורתי. הלימונים מייצרים תחושת רעננות מתפרצת עם גוף חלק וקטיפתי.
סיומת: הסיומת קצרה עד בינונית, מרעננת ומעט מתקתקה, עם טעמים לימוניים שנשארים לאורך זמן.
