לבן יבש לא כשר
זני ענבים: סובניון בלאן סמיון
כל הענבים ליין זה נבצרו ידנית מהכרם של היקב
תהליך ייצור: הענבים תססו תסיסה קרה וספונטנית באמצעות שמרי הבר לאחר מכן בוקבק היין ונשאר להתייצב לתקופה קצרה במרתפי היקב
תאור היין:
צבע: זהבהב עדין
ריח: ליין ארומות של פרחי אביב פירות הדר ורמזים למנגו ופסיפלורה
טעם: יין בעל גוף קל אך מאוזן חמיצות מרעננת וסיומת מינראלית