יין אדום יבש
הרכב: 100% רובי קברנה
מיקום הכרם: זכרון יעקב
12.5% אלכוהול
היין הופק מהמיץ הראשוני והאיכותי של הענבים. יין אדום חזק בוהק ועסיסי. עשיר בטעמים של פטל קסיס שזיף מבושל ליקריץ ותבלינים ארץ ישראלים.
היין שהה במשך 12 חודשים בחביות עץ אלון אמריקאיות.
מתאים לחזה בקר מעושן ונתחי בשר גדולים ועסיסיים.
היין לא עבר סינון והצללה וייתכנו בו משקעים.
אזור הגידול: זכרון יעקב –
הכרמים בזכרון יעקב נבחרו על ידי המומחים של
הברון רוטשילד לפני כמאה שנה כמקום הגידול לכרמי הבית של
משפחת תשבי. הכרמים ממוקמים למרגלות רכס הכרמל בקרקע
המורכבת מאדמת סחף אדומה ושחורה ואדמת סיד לבנה וחשופה
לבריזות מהים התיכון. גובה הכרם: עד 50 מטר מעל פני הים.
