משם זה נגזר שם החודש השישי בלוח השנה האזרחי – יוני. אולי יצא לכם לשמוע על המקבילה לה במיתולוגיה היוונית – הרה מלכת האולימפוס האישה והאחות של זאוס ראש האלים. יונו היא אלת הנישואין האמהות והלידה מושא להערצה עבור כל הנשים הנשואות האחות של יופיטר ואמם של אל המלחמה מרס אלת הנעורים יובנטאס ואל האש וולקן. יונו מתוארת כאלה מטופחת ומתוכשטות שעונדת נזר מלכות לראשה שבעתות מלחמה נהגה להחליף את מלבושה בשריון ובגלימת מלחמה. אז מה בעצם הקשר בין יונו לבין יין? בימים האחרונים אנו משיקים סדרת יינות דרום אפריקאיים חדשה המוקדשת כולה לאלה הרומית.
מדובר בסדרה המורכבת מחמישה יינות – לבן אחד וארבעה אדומים – שלגימה מכל אחד מהם תוציא אתכם למסע אל אחת מתעשיות היין המרתקות בעולם – דרום אפריקה. מאחורי הסדרה הזאת עומדת חברה יצירתית לייצור יינות שעונה לשם ״קייפ ויין״ שהוקמה בשנת 2004 ושוכנת בלב תעשיית היין הדרום אפריקאית – אזור פארל. הבעלים יוהאן דו טואט אוליבר קריסטן ופיטר קריצינגר הציבו מטרה אחת עיקרית – חיזוק הקשר הטהור בין יין טוב לבין אמנות. לשם כך הם השיקו שש שנים לאחר מכן את סדרת יינות ג׳ונו שמגשימה את מטרתם באופן מסקרן ומעורר השראה. אל היינן המוכשר נואל מארה חברה האמנית הדרום אפריקאית הנועזת טרצה דו טואה ויחדיו הם יצרו סדרת יינות שפשוט אי אפשר להפסיק לשתות יינות שממזגים אומנות ופרי חושני הישר בכוס היין שלכם.
התוויות שלהם מייצרת אנלוגיה בין כוחה של אישה שמתהדרת בכושר טעימת יין בלתי רגיל לבין האלה הרומית – יונו שדמותה מתהדרת ביופי בחוזק ובחיוניות ומייצגת את נשות דרום אפריקה בעבר ובהווה. טרצה דו טואט האמנית מעידה כי יינות ג׳ונו מבטאים קודם כל ולפני הכל את התשוקה שלה ליין. לדבריה היא יצרה את התוויות מתוך שאיפה לתת ביטוי חזותי למפגש בין מסורת ייצור היין והכורמות בדרום אפריקה לבין טבעו החושני של המשקה וכן מתוך רצון לשדך בין אמנות הייצור לבין אמנות הציור. התוויות מבטאות בתמציתיות פילוסופיה עמוקה שמעמידה במרכז חיים של תענוגות שמגיעים לשיא מדי יום בכל לגימה ולגימה של יין.
למן הקמת היקב משכו התוויות הללו את תשומת הלב של קונים לא רק בחצי היבשת אלא גם בשווקים הבינלאומיים. האזכור של המיתולוגיה הרומית על בקבוקי היין הוא עדות להשפעה האיטלקית על התרבות האוכל והיין בדרום אפריקה. סדרת ג׳ונו אינה מתייחדת רק בתוויות מסקרנות וייחודיות אלא גם בסגנון יינני ייחודי בנוף תעשיית היין הדרום אפריקאית. היינות מעניקים כבוד גדול לפרי ולבית הגידול ממנו נבצרו הענבים אזור ה-Swartland (=״האדמה השחורה״) ששוכן במערב הקייפ. להלן היינות מהם מורכבת הסדרה:
שנין בלאן: הזן הלבן הנטוע ביותר בדרום אפריקה אותו נוהגים המקומיים לכנות בשם סטיין וממנו הם נהגו לייצר שנים רבות ברדני. השנין בלאן של ג׳ונו מתאפיין בניחוחות פרחוניים של פרי טרופי בשל בטעמי משמש גויאבה ואגסים מיובשים. יין מלא עשיר ומאוזן להפליא!
גרנאש אדום: זן ענבים נפלא אותו אנו מכירים מאזורי גידול ים תיכוניים. בתעשיית דרום אפריקה תוכלו למצוא לא מעט זנים שגדלים מבחינה מסורתית בדרום צרפת ובפרט באזור דרום עמק הרון. הגרנאש האדום של ג׳ונו משלב בצורה נפלאה בין ריכוז פרי לבין רעננות. ארומות של פרי אדום סיגליות ותבלינים. יין אדום מענג שפשוט אי אפשר להפסיק לשתות.
ג’ונו גרנאש >>
פינוטאז׳: פינוטאז׳ הוא זן הענבים הכי דרום אפריקאי שיש הוא נולד כתוצאה מהכלאה מלכותית אי שם בשנת 1925 בין זני הפינו נואר והסינסאו. הגרסה של ג׳ונו ייחודית ומשתלבים בה טעמי עץ בצורה עדינה יחסית. טעמים עסיסיים של פטל אוכמניות רמז לשוקולד ולטבק.
שיראז: אחד מזני הענבים הנפוצים בתעשיית היין הדרום אפריקאית שהפך למאוד פופולרי בעיקר בשל הייחוד שהוא מביא אל תעשיית הסירה-שיראז העולמית – טעמים שוקולדיים לצד תבליני אפייה מתקתקים. השיראז של ג׳ונו הוא בעל ניחוחות עשירים של פרי אדום בשל עם רמזים לפלפל שחור ותבלינים ברקע. בעל מרקם קטיפתי מלטף רך עגול ועסיסי.
ג’ונו שיראז >>
שיראז מורבדר ויונייה: היין היחיד שהוא ממסך גם הוא בסגנון יינות דרום עמק הרון. מתחרה הולם לכמה יין קוט דו רון משובחים ומתאפיין גם הוא בשפע של פירותיות בארומה של פרי אדום ופריחה ובסיומת מענגת.
